Saluteo to polski producent żywności niezawierającej glutenu. Coraz więcej osób ma zalecaną dietę, której podstawą jest makaron, mąka, czy pieczywo bezglutenowe. Jest to dieta lecznicza przeznaczona dla osób, zmagających się z chorobą autoimmunologiczną o podłożu genetycznym, jaką jest celiakia. Zalecana jest także w przypadku nadwrażliwości na gluten oraz alergii na pszenicę. Bywa pomocna również w innych chorobach autoimmunologicznych, jak na przykład stwardnienie rozsiane, a także w chorobach neurologicznych, do których zaliczają się na przykład ADHD i autyzm. Saluteo proponuje nie tylko smaczne pieczywo bezglutenowe i inne produkty mączne, ale także przepyszne przekąski i słodycze. Marka Incola posiada w swojej ofercie także produkty bezmleczne (bez kazeiny) i nisko - laktozowe, które powinny znaleźć się bezwzględnie w diecie osób, których dotyczy alergia na mleko. Proponowany przez Saluteo asortyment to bezpieczne dla organizmu artykuły żywieniowe, co potwierdzają stosowne certyfikaty.